Diyarbakır Ciğeri Tescillendi, Sakatat İddiası Tartışma Yarattı

Diyarbakır’da Ciğer Karışıklığı! Türk Patent Kurumu Duruma El Koydu

Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odasının talebi üzerine Türk Patent Kurumu, Diyarbakır ciğerini coğrafi işaret olarak tescilledi. Ancak, bazı işletmelerin ciğer karıştırdığı iddiası gündemi sarsarken, işletmeciler durumu ustaların dikkatsizliği olarak açıkladı.

Kadim Diyarbakır şehri, birçok lezzetiyle meşhur. Ancak son denetim raporlarında, ciğer içerisine sakatat karıştırıldığı iddiaları ortaya atıldı. Ciğer işletmecileri ise bu durumun ustaların dikkatsizliği sonucu ortaya çıktığını savundu. Bir kebap işletmesi sahibi olan Nizam Erdi, hiçbir esnafın böyle bir şey yapmayacağını belirtti. Erdi, “Ustalar bazen dikkatsiz olabiliyor. Etin işlendiği bıçak ile sakatatın ayrı olması gerektiğini ancak ustaların dikkatsizliğinin bu tür karışıklıklara yol açtığını” ifade etti.

Erdi, denetimlerde yüzdelik oranların belirtilmediğini, belirtilmesi durumunda durumun daha net anlaşılacağını söyledi. Ayrıca, kuzu ve dana ciğerinin farkının ise kolaylıkla anlaşılabileceğini vurgulayan Erdi, “Kuzu ciğeri daha yumuşak olurken, dana ciğeri ise sert ve siyah renklidir” şeklinde konuştu. – DİYARBAKIR

Related Posts

Dünyanın en yüksek nüfusa sahip ülkeleri açıklandı: Türkiye’nin sıralaması dikkat çekti

TÜİK’in Dünya Nüfus Günü bültenine göre; Türkiye, nüfus büyüklüğü sıralamasında 194 ülke arasında 18’inci sırada yer aldı. Türkiye’nin toplam doğurganlık hızı 1,48 çocuk ile dünya ortalamasının altında kaldı.

Bu nasıl insan! Hamile kediyi kameralara gösterip yere böyle vurdu

Konya’da bir apartman sakini A.Ş., komşularının beslediği hamile kediyi evine girdiği gerekçesiyle önce apartmanın güvenlik kamerasına gösterdi, ardından kediyi havaya kaldırıp yere fırlattı. O anlara ait görüntüler sosyal medyada büyük tepki topladı.

Gelecek Partisi’nden itiraf: ‘Allah affetsin, kandırıldık’

CHP listesinden Gelecek Partili olarak seçilen ancak AKP’ye geçen Serap Yazıcı Özbudun’a yönelik tepkiler sürerken bir açıklama da Gelecek Partisi’nden geldi.

Diyabet hastası barbie bebek üretildi

Dünyaca ünlü oyuncak devi Mattel, yeni Barbie bebeğini diyabet hastası olarak tasarladı.

Yola fırlayan çocuğa otomobilin çarptığı anlar kamerada

Sultangazi’de aniden yola fırlayan çocuğa seyir halindeki otomobil çarptı. Kaza anı iş yerinin güvenlik kamerasına yansıdı.

Mehmet Şimşek’in tasarruf genelgesi delik deşik! Acil ve zorunlu Mercedes

Kamuya acil ve zorunlu haller dışında yeni araç alımı yasaklandı fakat Devlet Malzeme Ofisi, 2 Mercedes ve 7 Audi alıp bazı kurumlara verdi.